広島市中区のWAZAのランチ

広島市中区のWAZAのランチ

　広島市中区にある馬肉料理専門店。
「ワザ」と読む。
　ビルの2階にある。
　天井が高いからか、メゾネット風になっている。
　馬肉は、肉の卸業者を介してではなく、牧場から直接買い付けているらしい。そんな事もあり、比較的お手頃な価格で提供されている。
　馬刺しや馬焼肉等、様々な馬肉料理を提供する。
　営業時間は11時から16時、17時から26時（日曜は24時まで）。

　馬重は、当店が提供するランチメニューの1種。
「ウマジュウ」と読ませる。
　重箱にご飯を敷き詰め、甘辛く料理した馬肉の細切れをトッピング。
　肉には臭みは無く、柔らかい。適度に脂が（馬肉は、本来脂が極端に少ない筈なのだが）。牛とは若干異なる舌触り。
　ご飯は無料で大盛にする事も可能。
　味噌汁・サラダ付き。

WAZA

昼総合点★★★☆☆ 3.5

関連ランキング：居酒屋 | 袋町駅、本通駅、紙屋町西駅